Municipio: San Salvador Huixcolotla
Población: 16,790
Etimología:
El nombre se origina de las voces aztecas “huitzil”, espina; y “tla”, lugar; que quiere decir “lugar de espinas”.
Datos Curiosos/ Historia:
El municipio de San Salvador Huixcolotla se cree fue erigido en pequeña congregación a mediados del siglo XVII. La iglesia principal se fundó en 1750, a petición de los congregados al señor Calderón, dueño de la Hacienda Calderón, jurisdicción de Tepeaca, que colinda con la hacienda de la Concepción de Meza a la que pertenecía la de San Mauricio el Chico y la de San Mauricio el Grande; la iglesia empieza a ser rodeada por pequeñas casas y se elige como patrón al Divino Salvador.
En 1779 el agrimensor titulado de tierras y aguas, Don Pedro Arana, mide los terrenos de la propiedad del pueblo de San Salvador Huixcolotla, utilizando como medida un cordel de cáñamo encerado, de un dedo de grueso y fue medido por la vara mexicana, la Extensión del cordel fue de 50 varas. Con esta medición, San Salvador Huixcolotla alcanza la categoría de pueblo.
Participan los hombres en la contienda armada de 1910. En los años de 1914-1915 se pierden las cosechas y los habitantes se alimentan con hierbas.
En 1919-1920 “año de la gripe” la población pierde 200 individuos, víctimas de esta epidemia.
El 15 de abril de 1930 fue erigido municipio libre por la legislatura poblana, siendo gobernador del estado, el doctor Leónides Andrew Almazán.
Monumentos históricos
La iglesia del Divino Salvador, data del siglo XVIII, ubicada en la cabecera municipal.
Actividad económica
Dentro de las actividades comerciales lo más notable es que cuenta con una central de abastos muy grande donde se comercializan todo tipo de productos del campo que muchas veces son comprados a los agricultores locales del estado para su exportación.
Gastronomía
Alimentos: mole poblano y la barbacoa.
Bebidas: cerveza y licor.