SANTA RITA TLAHUAPAN

Población:

Más de 41,000 habitantes.

Etimología:

Se utiliza el glifo de su fundación que representa un árbol de encina, como símbolo de la abundancia de este árbol de donde viene su nombre Tlalli, tierra; ahuatl, encina y pan, sobre o en; que quiere decir “En la tierra de encinas”.

Datos Curiosos/Historia:

Fue fundada en el año 1916, se conoce que por el año 1730 el rey de España concedió cuatrocientas varas por lado para los indios contribuyentes de la corona y es esa superficie territorial la que compone su fundo legal.

Durante la Revolución de 1910 se realizaron diferentes enfrentamientos entre las fuerzas Gobiernistas y los Revolucionarios, Generales Domingo Arenas y Emiliano Zapata y también los coroneles Tranquilino García y Mariano Rayón, hechos que tuvieron lugar entre 1910 a 1918.

En este lugar se dedican sus pobladores principalmente a la agricultura y ganadería. También se ha comenzado la crianza de uva para el vino tinto propio de Puebla, comenzando los primeros viñedos del estado.

Gastronomía:

Dentro de su comida destacan las truchas preparadas de diferentes maneras, caldo de haba, mole poblano, tamales de frijol, tlanipa o yerba santa, chilacayote, tamaloyota. Dulces: Tejocote en conserva, pepitolia, durazno, peras. Bebidas: Pulque, vino de frutas y sidra.