Municipio: PAHUATLAN
Población: 20,274
Etimología:
La etimología es “Pahuatl”, “fruta” o “aguacate”; “tlan”, “junto”, “entre los frutales”, “junto a la fruta”, “lugar de grandes aguacates o pahuas”.
Datos Curiosos/ Historia:
La fertilidad del lugar se manifiesta en su producción de aguacate y café. Fue parte del reino Totonaca, estos fueron abandonando el lugar con la llegada de los españoles; los nahuas y otomíes recibieron a frailes y soldados de la Corona quienes fundaron el poblado para 1532.
Al ser parte del señorío del Totonacapan la Danza de los Voladores continúa como tradición de este destino. En este pueblo aún se conservan muchas tradiciones indígenas, como la figura de los brujos para aliviar diversos males y sanar el espíritu.
La zona destaca por su riqueza artesanal, aquí siguen elaborando el papel más antiguo del país: el papel amate; también destacan la alfarería, las artesanías en madera, y los bordados, con productos como collares toquillas, bordados y tejidos de lana; cestería, madera tallada y talabartería.
Esta en el programa Pueblos Mágicos desde 2012.
Belleza arquitectónica
Cascada Velo de Novia del Río Acalpa en Pahuatlán del Valle, Puebla.
Fincas cafetaleras
Grutas de Tamborillo
Mirador de Ahíla
Puente Colgante Miguel Hidalgo y Costilla
Gastronomía:
Alimentos: Tamales de cacahuate, de hollejo, o de pascal, tacos de cecina ahumada, salsa de chicales (una especie de hormiga), guisos a base de flores, las acamayas, el chicharrón, el mole, el pipián, o chayote con queso.
Dulces: Dulces a base de piloncillo, o atoles de cacahuate o de piña, el pascal de cacahuate con pepitas, y vinos de frutas.
Bebidas: Café.