Municipio: AHUACATLÁN
Población: 14,542
Etimología:
Ahuacatlán del nahuatl: ahuácatl, tlan “aguacate, lugar” “Lugar de aguacates”.
Datos Curiosos/ Historia:
Fue asentamiento de grupos totonacas, posteriormente quedó sometido a la “triple alianza” México-Texcoco-Tlacopan. Al establecerse los encomendadores españoles la denominaron San Juan Ahuacatlán. Perteneció al antiguo Distrito de Zacatlán. En 1895, fecha en que se aplicó el sistema de Distritos y Municipalidades, se constituyó como Municipio Libre.
El 17 de julio de 1812 se defiende la población contra los conservadores que apoyaban al Imperio Francés. Por Decreto del Gobierno Superior del Estado, el 2 de abril de 1900, se erige en Villa de Ahuacatlán de Santos Degollado, para honrar la memoria del Mártir de la Reforma.
Belleza arquitectónica
La Iglesia de San Miguel, ahora de San Juan Bautista
El Palacio Municipal, del siglo XVI, ubicados en la cabecera municipal.
El miércoles anterior al de ceniza (fiesta móvil) en la cabecera municipal se celebra la fiesta con octava por la iniciación de la siembra, con juegos pirotécnicos, procesiones, feria, danzas de “Caporales”, “Olmecas”, “Apaches”, “Moros”, “españoles”, “Huehues”, “Santiagos”, “Voladores”, “Tejoneros” y “Negros”.
Gastronomía:
Alimentos: Mole Poblano, tamales de “puñete” de papatla, pollo ahumado y prensado y chicharrón.
Dulces: Conservas de frutas.
Bebidas: Café y vinos de frutas.
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