Municipio: SOLTEPEC
Población: 12,631
Etimología:
El nombre original de este agrupamiento humano se conoció con el
nombre de Zoyaltepec, palabra que se compone de las siguientes
raíces: “zoyatl”, palma; “tepetl”, cerro y “c” en, que significaba “en
el cerro de la palmas”.
Posteriormente y con el correr de los años, la mencionada palma de
zóyatl fue desapareciendo y por este motivo decidieron ponerle el
nombre de Soltepec que significa “en el cerro de las codornices” que
quiere decir en nahua “zollin”: codorniz; “tepetl”: cerro, y “c”:
en.
Datos Curiosos/ Historia:
Los fundadores de la zona de Soltepec, antes Zoyaltepec, fueron de
origen mexicas o aztecas, pues su lengua nativa fue la denominada
náhuatl, no cabe duda que de esta raza nació la descendencia de los
llamados Zoyaltepecas.
Zoyaltepec, más tarde Soltepec, fue un pueblo fundado por acción
de la guerra y reconquista de los Tlaxcaltecas, emprendida por el
emperador Moctezuma Segundo.
Los precursores y defensores de las causas justas de la jurisdicción de
Soltepec, pregonaron al grito inconfundible y perseguido de Zapata
“tierra y libertad”, con cuya bandera atacaron a quienes solamente
con las armas querían quitar el sagrado derecho a la tierra. Con las
acciones de muchos hombres buenos de la jurisdicción de Soltepec,
multitud de hogares se vieron beneficiados con los efectos de la
tenencia de la tierra.
Así surgió el pueblo de Soltepec, anteriormente perteneció al
antiguo Distrito de Chalchicomula cuando fue constituido
municipio libre en 1895. La cabecera municipal es el pueblo de
Soltepec.
Belleza arquitectónica
Parroquia en honor de San Hipólito construido en el siglo XVII y
una piedra prehistórica instalada en el zócalo, que tiene forma de
cazuela.
Gastronomía:
Alimentos: Barbacoa de carnero, carnitas, mole poblano, pipián,
tamales, chile atole, conejo a la parrilla, mole de hongos, gusanos de
maguey, tlacoyos, habas con nopal y tortillas de trigo.
Dulces: De calabaza, chilacayote, durazno, manzana, perón y tejocote.
Bebidas: Pulque, aguamiel y tepache.
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