Municipio: SANTA INÉS AHUATEMPAN
Población: 6,341
Etimología:
El nombre de Ahuatempan provine del náhuatl ahuatl que significa “encina”, tentli que significa “orilla” y pan que significa “en”. En conjunto significando “En la orilla del encinar”.
Datos Curiosos/ Historia:
Con la finalidad de facilitar los cobros de los tributos de los indios, las tribus popolocas y nahuatl ubicadas en Totozintle, Mazapán y en Tempexquixtle, se establecieron en la Cañada Grande de Yocomoliucan; pero al no regresar a su lugar de origen y fundaron el 20 de enero de 1605 Santa Inés Ahuatempan.
Anteriormente perteneció al ex-distrito de Tepexi; actualmente es la cabecera del municipio que lleva su nombre por decreto gubernamental en el año de 1895.
El municipio pertenece a dos regiones morfológicas: al norte a los llanos de Tepexi de Rodríguez; y al sur a la sierra de Acatlán.
Belleza arquitectónica
La parroquia de Santa Inés tiene dentro de su estructura una capilla que fue construida desde el siglo XVI.
La fiesta patronal se efectúa el 20 de abril.
Los días de muertos, 1 y 2 de noviembre, las familias salen a la calle en grupo llevando una alcancía de la Santa Patrona.
Artesanías hechas a base palma como tenates, aventadores, costales y juguetes.
Gastronomía:
Alimentos: Mole poblano, acompañado de tamales de frijol, tlacoyos, atole de granillo y tempexquixtle hervido.
Dulces: Pinole.
Bebidas: Aguardiente de caña y mezcal.