Municipio: CHIAUTLA DE TAPIA
Población: 21,699
Etimología:
Chiautla de Tapia fue fundada aproximadamente en el año de 1535, el vocablo procede del chiauitl, que significa lodo grasiento o cenagoso y uhtla sinónimo de tla, que denota abundancia, de ahí resulta el término CHIAUTLA con el significado donde abunda el cieno o lodo espeso y hediondo.
Datos Curiosos/ Historia:
En un principio se le llamaba Chiautla de la Sal, pero más tarde un decreto expedido en el año de 1874 por el Supremo Gobierno del Estado, dispuso que se llamara Chiautla de Tapia, para perpetuar la memoria del valeroso Don Mariano Antonio Tapia quien fuera vicario en Tlapa Guerrero y coronel insurgente, de las fuerzas del Siervo de la nación durante la época de la independencia.
En los inicios de la Independencia de México, Chiautla, fue importante bastión de las fuerzas de José María Morelos y Pavón, e incluso fueron sus habitantes los que proveyeron en varias ocasiones de alimentos a los pobladores de Cuautla cuando la población morelense fue sitiada. En varias ocasiones fue escenario de los combates entre insurgentes y realistas.
Belleza arquitectónica
La iglesia parroquial en devoción de Santa María data del siglo XVI, la cual está abierta los 365 días del año y se encuentra en la cabecera municipal.
Gastronomía:
Alimentos: Pipián con los típicos tamales de frijoles, enjococado, y mole poblano.
El guaje, la jamaica y el cuatomate son plantas muy características de nuestra región, y gracias a ellos se han creado gran variedad de comidas, salsas, licores, mermeladas etc.