Municipio: Atzitzintla
Población: 9,051
Etimología:
Atzitzintla: esta palabra provine de las voces náhuatl: atl. agua; tzin, apócope de tzintli, diminutivo, y tzintlan, abajo; de lo cual resulta Atzintzintlan que significa “Agüita abajo, en la parte inferior”.
Datos Curiosos/ Historia:
Atzitzintla fue fundada por grupos nahuas durante la época prehispánica, aunque en la región existe evidencia de ocupación humana correspondiente al Preclásico Medio Mesoamericano. Hasta el siglo XIX fue sujeto de la municipalidad de San Andrés Chalchicomula, pero con la reforma de la constitución poblana en 1895 pasó a ser un municipio independiente.6 El 22 de noviembre de 2006 fue inaugurado en este municipio el Gran Telescopio Milimétrico Alfonso Serrano, construido en conjunto por el Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica (INAOE) y la Universidad de Massachusetts.
La cabecera municipal es el pueblo de San Antonio Atzitzintla; el nombre de San Antonio es en honor del Santo Patrón.
Gastronomía:
Entre sus platillos más tradicionales se encuentran el mole poblano, pipián verde, conejo en adobo, barbacoa de hoyo y mixiotes. Bebidas: pulque.
RESPONSABLE: EMMANUEL ZAMBRANO